카페창업반 1:1 수업


한잔의 음료가 한명의 단골을 만듭니다.


워밍업 아카데미의

창업수업은 전문성과 트렌디함을 바탕으로

실전에서 바로 사용할 수 있는 커리큘럼을 자랑합니다.


카페창업반 수료증 발급!


수업시간

· 2시간 x 14회 + 창업상담 1회
· 수업인원 1인 / 동반수강 가능


실전에서 바로 사용가능한 커리큘럼

·머신, 원두, 재료 등 창업에 필요한 협력업체 연결
·트렌디한 신메뉴가 반영된 레시피 50가지 증정

· 요청 시 워밍업 창업클래스 수료증 발급

전문성과 트렌디함을 바탕으로 진행하는 카페창업 교육

포화상태인 카페 시장에서 고객들에게 사랑받기 위해서는 메뉴의 맛은 필수이며 SNS에 올리고 싶은 아름다운 비주얼 또한

기본이 되어 카페 컨셉에 맞는 우리가게 만의 시그니처 메뉴 개발도 필요합니다.

수업목표

처음 커피를 다뤄보는 초보자를 대상으로 기초적인 커피 이론부터 전문적인 기술까지 오너의 성향과 상황에 맞게 1:1 맞춤형으로 수업합니다.


수업대상

① 비주얼과 맛을 중요하게 생각하는 예비 창업자

② 전문적인 메뉴 메이킹 기술을 배우고 싶은 바리스타


커리큘럼 

① 에스프레소 추출 이론 및 에스프레소 골든룰 실습
② 그라인더 세팅, 추출별 맛 테이스팅, 그라인더 청소
③ 우유 스티밍, 라떼아트 푸어링 이론 및 실습
④ 베이직 라떼아트 패턴 실습 (하트, 튤립)
⑤ 화이트커피 스티밍 (라떼, 카푸치노, 플랫화이트)
⑥ 실전에 필요한 라떼 스킬 트레이닝
⑦ 크림 및 부재료 만들기 (핸드메이드 시럽&소스), 과일청
⑧ 핫 커피 메뉴 만들기 시연 및 실습 (블랙, 화이트, 시럽)
⑨ 아이스 커피 메뉴 만들기 시연 및 실습 (비엔나, 바닐라 라떼 등)
⑩ 티 라떼 메뉴 만들기 (말차라떼, 쑥라떼, 흑임자라떼 등)
⑪ 에이드 및 주스 메뉴 (생과일 에이드, 클렌즈 주스 등)
⑫ 얼음 블렌디드 메뉴 만들기 (스무디, 쉐이크 등)
⑬ 브루 커피 메뉴 실습 (브루잉 기초 이론과 실습, 콜드브루)
⑭ 티 메뉴 실습 (홍차, 아이스티, 밀크티 실습)

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