레터링 케이크 클래스


제누와즈의 기초부터 파운드 케이크, 생크림 및 버터크림을 이용한

레터링 케이크를 만들기위한 기술과 레시피를 배워가는 수업입니다.


수업시간

· 4시간 x 4회
· 1:1 스케줄 맞춤형 수업

나만의 레터링 케이크 제작

· 기초부터 제대로 배워 맛있는 케이크 교육

· 시그니처 레터링 케이크 제작가능

재료 및 기물 구매처를 안내해드립니다.

매장을 운영하는 분이거나 오픈예정이신 분들에게
수업때 사용한 기물이나 운영하면서 필요한 재료와 기물의
구매처를 안내해드립니다.

수업 목표

제누와즈의 기초부터 파운드 케이크, 생크림 및 버터크림을 이용한
레터링 케이크를 만들기위한 기술과 레시피를 배워가는 수업입니다.

수업 대상

① 레터링 케이크 전문샵을 오픈하고 싶은 예비 창업자
② 기존 카페에서 레터링 케이크를 판매하고 싶은 카페 오너

커리큘럼

● 수업내용

① 생크림 아이싱 및 파이핑 / 샌딩크림, 아이싱용 크림 되기 조절 팁
      / 깍지별 파이핑 팁 / 재료 및 도구 사용법 / 크림별 테이스팅

② 제누아즈 굽기 / 숙성 생크림 제조(케이크 기본 디자인(과일별 
     케이크) / 레터링용 크림제조, 각아이싱 연습 / 제누아즈 레시피의 
     변형(제누아즈 레시피 3종 제공)

③ 파운드 케이크 굽기 / 버터크림 제조
      / 디자인 케이크(케이크위에 그림 올리는 팁) / 조색팁
      / 파운드 케이크 레시피의 변형(파운드 레시피 3종 제공)

④ 디자인 케이크(캐릭터 및 빈티지 케이크 디자인 팁)
     및 직접 디자인한 케이크 완성



레터링 케이크 클래스

제누와즈의 기초부터 파운드 케이크, 생크림 및 버터크림을 이용한 레터링 케이크를 만들기위한 기술과 레시피를 배워가는 수업입니다.


수업시간

· 4시간 x 4회
· 1:1 스케줄 맞춤형 수업


나만의 레터링 케이크 제작

·기초부터 제대로 배워 맛있는 케이크 제작
· 시그니처 레터링 케이크 제작가느

재료 및 기물 구매처를 안내해 드립니다.

매장을 운영하거나 오픈예정이신 분들에게

수업때 사용한 기물이나 운영하면서 필요한 재료와 기물의

구매처를 안내해 드립니다.

수업목표

제누와즈의 기초부터 파운드 케이크, 생크림 및 버터크림을 이용한 레터링 케이크를 만들기위한 기술과 레시피를 배워가는 수업입니다.


수업대상

① 레터링 케이크 전문샵을 오픈하고 싶은 예비 창업자

② 기존 카페에서 레터링 케이크를 판매하고 싶은 카페 오너


● 커리큘럼

① 생크림 아이싱 및 파이핑 / 샌딩크림, 아이싱용 크림 되기 조절 팁

      / 깍지별 파이핑 팁 / 재료 및 도구 사용법 / 크림별 테이스팅


② 제누아즈 굽기 / 숙성 생크림 제조(케이크 기본 디자인(과일별 

     케이크) / 레터링용 크림제조, 각아이싱 연습 / 제누아즈

     레시피의 변형(제누아즈 레시피 3종 제공)


③ 파운드 케이크 굽기 / 버터크림 제조

      / 디자인 케이크(케이크위에 그림 올리는 팁) / 조색팁

      / 파운드 케이크 레시피의 변형(파운드 레시피 3종 제공)


④ 디자인 케이크(캐릭터 및 빈티지 케이크 디자인 팁)

     및 직접 디자인한 케이크 완성


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