마카롱 클래스


매장에서 판매했을때 고객들에게 사랑받을수 있는

예쁘고 맛있는 마카롱을 실용적으로 배웁니다.


수업시간

· 각 품목당 4시간 x 4회
· 수업인원 2~4인 or 1:1수업(추가비용)

시그니처 캐릭터 마카롱 제작

· 마카롱에 대한 기본지식과 심화까지 수업

· 캐릭터 마카롱으로 매장의 특색 증가

재료 및 기물 구매처를 안내해드립니다.

매장을 운영하는 분이거나 오픈예정이신 분들에게
수업때 사용한 기물이나 운영하면서 필요한 재료와 기물의
구매처를 안내해드립니다.

수업 목표

매장에서 판매했을때 고객들에게 사랑받을수 있는

예쁘고 맛있는 마카롱을 실용적으로 배웁니다.


수업 대상

① 마카롱 전문점을 창업하려는 예비창업자
② 마카롱을 전문적으로 배워보고싶은 홈베이커

커리큘럼

● 수업내용

① 머랭에대한 이해 및 꼬끄  대량생산
② 꼬끄 실패이유 파악 및 초콜렛 가나슈 
③ 온도에 따른 꼬끄의 변화 파악 및 시중 제품을 이용한 필링 실습 
④ 마카로나주에 따른 꼬끄의 변화 파악 및 생과일을 이용한 필링 실습

마카롱 클래스

매장에서 판매했을때 고객들에게 사랑받을수 있는
예쁘고 맛있는 마카롱을 실용적으로 배웁니다.

수업시간

· 4시간 x 4회
· 수업인원 2~4인 or 1:1수업(추가비용)


시그니처 캐릭터 마카롱 제작

· 마카롱에 대한 기본지식과 심화 수업
· 캐릭터 마카롱으로 매장의 특생 증가

재료 및 기물 구매처를 안내해 드립니다.

매장을 운영하거나 오픈예정이신 분들에게

수업때 사용한 기물이나 운영하면서 필요한 재료와 기물의

구매처를 안내해 드립니다.

수업목표

매장에서 판매했을때 고객들에게 사랑받을수 있는

예쁘고 맛있는 마카롱을 실용적으로 배웁니다.


수업대상

① 마카롱 전문점을 창업하려는 예비창업자

② 마카롱을 전문적으로 배워보고싶은 홈베이커


● 커리큘럼

① 머랭에대한 이해 및 꼬끄 대량생산


② 꼬끄 실패이유 파악 및 초콜렛 가나슈 


③ 온도에 따른 꼬끄의 변화 파악 및 시중 제품을 이용한 필링 실습 


④ 마카로나주에 따른 꼬끄의 변화 파악 및 생과일을 이용한

     필링 실습 

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