구움과자 창업반


1~2인 운영하는 개인 카페에서 팔기 좋으면서

요즘 가장 인기가 있는 구움과자 클래스입니다.


구움과자 중에서도 난이도가 쉽고 카페 오픈 후 한 두 달 안으로 디저트 매출로

수강료 이상의 수익을 올릴 수 있는 추천 클래스 위주로 소개해드립니다.


수업시간

· 2시간 x 4회 or 4시간 x 2회
· 그룹수업 or 1:1수업 가능

원하는 품목만 선택교육

· 배우고 싶은 구움과자 품목을 선택 교육가능

· 여러가지 레시피로 다양한 맛을 배웁니다.

재료 및 기물 구매처를 안내해드립니다.

매장을 운영하는 분이거나 오픈예정이신 분들에게
수업때 사용한 기물이나 운영하면서 필요한 재료와 기물의
구매처를 안내해드립니다.

수업 목표

카페에 바로 적용해서 판매할 수 있는 메뉴들을
실습하고 익히는 수업입니다.

추천 대상

① 1~2인이 운영하는 소규모 개인 카페를 준비하는 예비 창업자

② 즉판 허가를 받고  택배 및 온라인으로 디저트를 판매하려는 수강생

③ 컨벡션 오븐을 구입해 디저트 판매를 통해 객단가를 올리려는 카페 오너


커리큘럼

● 수업내용

① 마들렌 4종
② 휘낭시에 4종
③ 스콘 4종
④ 쿠키 4종


구움과자 클래스

카페에 바로 적용해서 판매할 수 있는 메뉴들을

실습하고 익히는 수업입니다.


수업시간

· 2~3시간 x 2회 or 4회
· 1:1 스케줄 맞춤형 수업


원하는 품목만 선택교육

· 배우고 싶은 구움과자 품목을 선택가능
· 여러가지 레시피로 다양한 맛을 배웁니다.

재료 및 기물 구매처를 안내해 드립니다.

매장을 운영하거나 오픈예정이신 분들에게

수업때 사용한 기물이나 운영하면서 필요한 재료와 기물의

구매처를 안내해 드립니다.

수업목표

카페에 바로 적용해서 판매할 수 있는 메뉴들을

실습하고 익히는 수업입니다.


수업대상

① 카페오픈에 간단한 디저트 정도는 직접 만들어 판매하고 싶은

     예비 창업자

② 기존 카페를 운영중인 카페에 직접 만든 디저트를 판매하고 싶은

     오너  


● 커리큘럼

① 마들렌 / 휘낭시에


② 스콘 / 쿠키


③ 치즈타르트 / 에그타르트


④ 브라우니 / 치즈케이크


⑤ 파운드케이크 / 카스테라


⑥ 무스케이크

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