워킹 홀리데이 종합반


해외 카페에서 일하기 위해 필요한 커피 이론 및 실무에서 사용되는
에스프레소 추출, 세팅, 라떼아트 스킬을 배워봅니다.
또한 해외에서 유행하는 화이트 커피 메뉴 레시피를 실습합니다.

*실제로 호주에서 바리스타로 근무했던 바리스타 강사진이 강의해 드립니다.


수업시간

· 2시간 x 9회
·  1:1 또는 3인 이하 소수인원 수업

현지 음료에 대한 이해와 분석

· 해외에서 통용되는 자격증 취득 가능

· 빠르게 기본부터 고급과정까지 배울 수 있습니다.

실제 워홀 경험을 통해 실질적인 교육을 해드립니다.

해외 카페에서 일하기 위해 필요한 커피 이론 및 실무에서 사용되는 에스프레소 추출, 세팅, 라떼아트 스킬을 배워봅니다.

클래스 차이점

① 머신 세팅과 에스프레소 자세히 교육 받을 수 있습니다.
② 해외 바리스타 생활을 할 때에 장점이 될 수 있는 자격증 취득이 가능합니다.

수업 목표

해외 카페에 용이한 자격증 수업과 지식들을 배워 빠른 취업을 도와드립니다.

수업 대상

카페 경력이 없거나 짧아서 기초 이론 및 기본 스킬부터 공부가 필요한 워홀 준비생
* SCA 바리스타 스킬 파운데이션 자격증(선택) 취득도 가능합니다.

커리큘럼

● 수업내용

① 커피학개론


② 플레이버 휠을 기반으로 한 에스프레소 맛 표현
    · 과소, 과다, 적정 추출 비교


③ 에스프레소 골든룰에 따른 추출 및 SCA 시연 실습


④ 호주 카페와 트라이얼의 이해
   · 트라이얼 진행 방법, 주문 방법, 메뉴, 각 음료별 평균적으로 사용하는 잔 설명,
      호주카페에서 사용하는 줄임말, 호주에서 사용하는 우유 종류 등


⑤ 호주 밀크 베버리지 실습
    · 폼 나누기, 메뉴별 스팀 방법 등


⑥ 라떼아트 패턴 마스터
    · 로제타, 밀어넣기 튤립, 윙튤립 등 (수강생마다 상이할 수 있음)


⑦ 우유 종류별 스팀 방법
    · 우유, 저지방우유, 두유


⑧ 잔별 라떼아트 실습
    · 테이크 아웃잔 포함


⑨ 호주 카페 현장에서 일하는 것처럼 시뮬레이션 및 실습

워킹 홀리데이 종합반

해외 카페에서 일하기 위해 필요한 커피 이론 및 실무에서 사용되는 에스프레소 추출, 세팅, 라떼아트 스킬을 배워봅니다.

또한 해외에서 유행하는 화이트 커피 메뉴 레시피를 실습합니다.


*실제로 호주에서 바리스타로 근무했던 바리스타 강사진이 강의해 드립니다.


수업시간

· 2시간 x 9회
· 수업인원 1:1 또는 3인 이하 수업가능


현지 음료에 대한 이해와 분석

· 해외에서 통용되는 자격증 취득 가능

· 빠르게 기본부터 고급과정까지 배울 수 있습니다.

실제 워홀 경험을 통해 실질적인 교육을 해드립니다.

해외 카페에서 일하기 위해 필요한 커피 이론 및 실무에서 사용되는 에스프레소 추출, 세팅, 라떼아트 스킬을 배워봅니다.


클래스 차이점

① 머신 세팅과 에스프레소 자세히 교육 받을 수 있습니다.

② 해외 바리스타 생활을 할 때에 장점이 될 수 있는 자격증 취득이 가능합니다.

수업목표

해외 카페에 용이한 자격증 수업과 지식들을 배워 빠른 취업을 도와드립니다.


수업대상

카페 경력이 없거나 짧아서 기초 이론 및 기본 스킬부터 공부가 필요한 워홀 준비생

* SCA 바리스타 스킬 파운데이션 자격증(선택) 취득도 가능합니다.



● 커리큘럼

① 커피학개론


② 플레이버 휠을 기반으로 한 에스프레소 맛 표현
    · 과소, 과다, 적정 추출 비교


③ 에스프레소 골든룰에 따른 추출 및 SCA 시연 실습


④ 호주 카페와 트라이얼의 이해
   · 트라이얼 진행 방법, 주문 방법, 메뉴, 각 음료별 평균적으로 사용하는 잔 설명,
      호주카페에서 사용하는 줄임말, 호주에서 사용하는 우유 종류 등


⑤ 호주 밀크 베버리지 실습
    · 폼 나누기, 메뉴별 스팀 방법 등


⑥ 라떼아트 패턴 마스터
    · 로제타, 밀어넣기 튤립, 윙튤립 등 (수강생마다 상이할 수 있음)


⑦ 우유 종류별 스팀 방법
    · 우유, 저지방우유, 두유


⑧ 잔별 라떼아트 실습
    · 테이크 아웃잔 포함


⑨ 호주 카페 현장에서 일하는 것처럼 시뮬레이션 및 실습

상호  워밍업 아카데미 | 대표 고은미 | 사업자 등록번호 504-92-12658 | 대표전화 053) 253-5612
주소 대구광역시 중구 공평동 61-1 3층 ㅣ 이메일 gogo_coffee@naver.com

© 2020 대구커피학원 워밍업아카데미 All Rights Reserved.

Hosting by I'MWEB