· 1인 or 3인 이하 수업
호주 현지 카페에서는 주문 방법과 음료 제조 방법이 한국과는 전혀 다릅니다.
실제 호주에서 바리스타로 일하면서 경험했던 것들을 토대로 알찬 수업을 진행해갈 예정입니다.
*실제로 호주에서 바리스타로 근무했던 바리스타 강사진이 강의해 드립니다.
초록창에 쳐도 나오지 않았던 호주 카페 메뉴들이 궁금하신 분들, 수업 중 실제 카페에서 주문을 받아서 음료를 제조하는 생생한 수업을 원하시는 분들, 한번도 겪어 보지 못한 호주 카페 트라이얼이라는 것에 대한 부담감이 있으신 분들 모두 제 경험을 토대로 최대한 많은 것들을 알려드리고 교육해드리겠습니다.
클래스 차이점
① 워킹 홀리데이 준비할 때 필요한 가장 기본적이고 중요한 요소들이 포함되어 있습니다.
② 라떼아트 기본 면하트, 결하트
* 라떼아트 패턴 다양화 (로제타, 윙튤립, 밀어넣기 튤립 등)와 우유별 스티밍을 자세히 배우고 싶은 분들은 실무반을 수강해주세요.
워밍홀리데이 대비반 수료 후 다음 레벨 클래스 수강시
중복되는 커리큘럼은 라떼아트 수업으로 대체 됩니다.
카페 경력이 없거나 짧아서 기초 이론 및
기본 스킬부터 공부가 필요한 워홀 준비생
워밍홀리데이 대비반 수료 후 다음 레벨 클래스 수강시
중복되는 커리큘럼은 라떼아트 수업으로 대체 됩니다.
① 호주 카페와 트라이얼의 이해
· 트라이얼 진행 방법, 주문 방법, 메뉴,
각 음료별 평균적으로 사용하는 잔 설명,
호주카페에서 사용하는 줄임말,
호주에서 사용하는 우유 종류 등
② 호주 밀크 베버리지 실습
· 폼 나누기, 메뉴별 스팀 방법 등
③ 라떼아트 기본기 마스터
· 폼띄우기, 면하트, 결하트
④ 호주 카페 현장에서 일하는 것처럼 시뮬레이션 및 실습
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