수제청 지도사 자격증

기본적인 수제청 지식이 있는 분들을 대상으로 고농축 청과 혼합청 및

과일청 음료까지 교육하는 전문가 과정입니다.

수제청 마스터 과정이 과일을 이용한 과일청만 배웠다면 지도사 과정은 허브와 향신료를 사용해

페어링하는 혼합 수제청과 공방을 운영할 수 있는 전문적인 지식과 응용 방법까지 배울 수 있습니다.

원데이 클래스로 진행되는 수업입니다.

기본적인 수제 과일청 지식이 있는 분들 중 고농축청과 과일 혼합청을 배워 수제청 전문점을 오픈하고 싶은 분들께 추천 드리는 수업입니다.

수업 목표

과일과 어울리는 허브와 향신료를 알아보고 과일과 페어링해

혼합수제청을 만들어보며 수제과일청에 대한 이해도를 높여

수제청 공방 및 교육 등을 진행할 수 있도록 해주는 수제청 지도사

과정입니다.

수업 대상

① 수제 과일청 베이직 클래스를 수료하고,

     수제청 전문점을 창업하고 싶은 수강생

② 수제청 공방 및 답레품 사업을 하고 싶은 예비 사업자

커리큘럼

● 이론수업 │ 1시간

① 용도에 따른 과일과 당의 비율

② 무설탕청이란?

③ 허브와 향신료

④ 과일과 허브의 조합

⑤ 여러가지 과일 혼합하기

⑥ 사업자등록 하기

⑦ 인터넷 판매하기

● 실습수업 │ 3시간

① 고농축청 실습

② 혼합과일청 실습

③ 허브과일청 만들기

④ 기본과일청 에이드