수제청 마스터 클래스 자격증


카페에서 판매하기 좋은 수제 과일청을 배울 수 있는 수제청 전문가 과정입니다.

과일의 종류에 따른 과일 손질법과 수제청의 용도에 따른 당의 비율 잡는 법 등
판매용 수제청에 필요한 핵심을 배우고 과일에 따라 응용이 가능하도록 실습합니다.
카페에서 판매하시 좋은 수제 과일청을 배울 수 있는 수제청 수업입니다.


수업시간

· 이론수업 1시간
· 실습수업 3시간
· 수업인원 1인수업 가능

50여가지 레시피 제공

· 50가지 수제청 레시피가 수록 된 레시피북 제공

· 7~8가지 과일청 실습 후 유리병에 포장 후 제공

원데이 클래스로 진행되는 수업입니다.

간단하게 수제 과일청을 맛있게 판매하거나 과일청을 이용한
음료를 만드는 방법을 배우고 싶은 분들께 추천 드리는 수업입니다.

수업 목표

과일청에 사용되는 도구 사용법과 재료에 대한 전문적인 이론을 바탕으로 레몬청을 비롯한 기본 과일청을 실습합니다.
용도에 따른 과일과 당의 비율, 2가지 이상 과일 혼합하기를 비롯해 과일청을 활용한 음료 만들기까지 수제 과일청의 기본이 되는 것들을 꼼꼼히 배워가는 수업입니다.

수업 대상

① 취미로 집에서 과일청을 담그고 음료를 즐기고 싶은 일반인
② 카페를 운영하면서 수제 과일청도 판매하고 싶은 카페 오너

커리큘럼

● 이론수업 │ 1시간

① 과일청에 사용되는 도구
② 부재료 구입하기
③ 과일의 분류
④ 당의 종류와 사용법
⑤ 용도에 따른 과일과 당의 비율

● 실습수업 │ 2시간~2시간 30분

① 8가지 과일청 실습
② 혼합 과일청 만들기

수제청 마스터

과일의 종류에 따른 과일손질법과 수제청의 용도에 따른 당의 비율 잡는 방법 등 수제청의 기본과 함께 과일에 따라 응용이 가능하도록 교육하는 수제청 마스터 과정입니다.


수업시간

· 이론수업 1시간
· 실습수업 3시간 ~ 3시간 30분
· 수업인원 1인 수업 가능


50여가지 레시피 제공

· 8가시 과일청 실습 및 제공
· 음료수업 신청시 음료 레시피 20여가지
   별도제공

원데이 클래스로 진행되는 수업입니다.

간단하게 수제 과일청을 맛있게 판매하거나 과일청을 이용한 음료를 만드는 방법을 배우고 싶은 분들께 추천 드리는 수업입니다.

수업목표

과일청에 사용되는 도구 사용법과 재료에 대한 전문적인 이론을 바탕으로 레몬청을 비롯한 기본 과일청을 실습합니다.

용도에 따른 과일과 당의 비율, 2가지 이상 과일 혼합하기를 비롯해 과일청을 활용한 음료 만들기까지 수제 과일청의 기본이 되는 것들을 꼼꼼히 배워가는 수업입니다.


수업대상

① 취미로 집에서 과일청을 담그고 음료를 즐기고 싶은 일반인

② 카페를 운영하면서 수제 과일청도 판매하고 싶은 카페 오너


● 이론수업 │1시간

① 과일청에 사용되는 도구

② 부재료 구입하기

③ 과일 고르기와 손질

④ 당의 종류와 사용법

⑤ 용도에 따른 과일과 당의 비율

● 실습수업 │2시간 ~ 2시간 30분

① 7~8가지 과일청 실습

② 혼합 과일청 만들기

    (2가지 과일 혼합하기)

● 선택수업 │추가 시 1시간 연장됩니다.

과일청을 이용한 에이드 만들기 및 스타일링

① 에이드 스타일링

② 스타일링에 사용되는 허브

③ 과일 스타일링

④ 말린과일 만들기

⑤ 과일청에이드 만들기

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